마늘쫑쇠고기볶음
마늘쫑볶음~소고기넣고 볶기
마늘쫑볶음이나 마늘쫑 장아찌는 입맛을 살려주는
사랑받는 밑반찬이죠. 3~5월이 제철이라니 많이 많이 먹어야겠어요~
마늘쫑볶음 자주 하는 반찬인데 오늘은 불고기 할 때 고기 쪼금 남겨놓은 것으로
쇠고기 마늘쫑 볶음 해보겠습니다.
마늘쫑은 흐르는 물에 씻어서 적당히 잘라 줍니다.
밑간을 한 쇠고기 준비합니다.
넉넉히 기름을 두르고 튀기듯이 재빨리 볶아줍니다.
망에 건져 기름을 빼놓습니다.
마늘쫑 볶은 팬에 쇠고기도 볶아줍니다.
역시 망에 건져놓습니다. 기름이 쪼금 빠져요~~
굴소스와 미림을 섞은 양념장 팬에 넣고
양념장이 끓으면 살짝 익혀놓은 마늘쫑과 쇠고기를 조금더 볶아줍니다.
완성~~
마늘쫑도 맛있지만 쇠고기를 넣어서 더 푸짐합니다.
마늘의 꽃줄기 부분인 마늘쫑은 알리신 성분이 들어있고
수족냉증에 좋다고 합니다.
아기 낳고 나니, 발이 시려 봄에도 털보송보송한 수면양말 신는
제가 사랑하는 반찬이에용~~~
전국에 수족냉증 엄마님들!!! 마늘쫑 마니마니 드세요
http://blog.naver.com/happyjemma
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