아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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44G
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82G
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- 양념
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54G
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조리순서
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STEP 1/2껍질 벗긴 새우는 휘어진 등 쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 수분을 제거한다.
양파는 네모지게, 콜리플라워는 먹기 좋은 한입 크기로, 당근은 한입 크기로 자른 후 돌려 깎기 하여 테두리를 매끄럽게 정리한다.
달궈진 팬에 기름을 약간만 두르고 양파, 당근 순서로 넣어 가볍게 볶는다.
분량의 물을 넣고 중간불에서 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 약 10분간 (당근이 익을 때까지) 더 끓인다.
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STEP 2/2포크로 찔러 보아 당근이 익었으면 잠시 불에서 내린 후 고형 카레를 넣어 녹인다. 다시 중간 불에 올리고 콜리플라워를 넣는다. 끓기 시작하면 새우와 생크림을 넣고 부드럽게 저으며 잠시 더 끓이면 완성.
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