쫄짓한 쏙 된장국

쫄짓한 쏙 된장국

쏙은 갑각류의 일종으로 흔히 갯가재라고도 하는데.. 사실은 갯가재하고 쏙하고는 전혀 다른거라고 하더라구요~

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STEP 1/7

쏙을 손질합니다. 꼬리부분도 잘라주고.. 머리부분도 좀 잘라주고.. 보기흉한 다리도 잘라주고.. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2/7

뒤포리육수나 쌀뜨물을 준비하면 더 좋구요.. 없음 생수를 사용해도 됩니다.. 끓는물에 된장풀어주고..
STEP 3/7

손질된 쏙을 넣어주어여..
STEP 4/7

냉장고 사정대로 청홍고추 양파 마늘을 준비했어여..
STEP 5/7

끓이면서 생기는 거품은 걷어내주고 .. 그럼 국물맛이 훨씬 깔끔해지니깐요..^^
STEP 6/7

준비된 야채를 넣어주어여.. 애호박이나 버섯등도 좋구요.. 혹시 무우를 넣을거라면 다른야채와 달리 처음부터 넣고 끓이는게 좋아여~
STEP 7/7

보글보글 끓여주면 시원하고 구수한 쏙 된장국 완성..!! .

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된장국 맛보장 레시피