2인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/5진달래는 깨끗하게 핀 것으로 준비하고요.
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STEP 2/5매화꽃과 제비꽃도 깨끗이 씻어 물기빠지게 잠시 두고 화전 재료 준비하면 좋지요.
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STEP 3/5볼에 찹쌀가루 넣고 가운데 볼우물을 만들어 뜨거운 물을 부어 주걱으로 섞어요.
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STEP 4/5반죽을 손으로 치대면서 말랑말랑하게 반죽을 하고 비닐에 넣어 숙성시켜 주어요.
반죽은 젖은 면포나 삼베로 덮어 겉이 마르지 않도록 하면서 반죽을 열개로 만들어 둥글 납작하게 만들어 준비하세요.
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STEP 5/5달군 팬에 식용유 두르고 반죽을 익혀 주어요.거의 다 익었으면 뒤집어서 진달래꽃을 얹어 주고 뒤집어서 익힌 후 꺼내 주세요.
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