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뽕뽕이

아삭아삭~ 든든한 돼지고기덮밥 ★ 돼지고기덮밥만들기 / 돼지고기덮밥만드는법 / 돼지고기요리 / 덮밥만들기 / 간단한


아삭아삭~ 든든한 돼지고기덮밥  돼지고기덮밥만들기 / 돼지고기덮밥만드는법 / 돼지고기요리 / 덮밥만들기 / 간단한요리

오늘 알려드릴 메뉴는 설거지거리가 적은 아주 착한메뉴인

돼지고기덮밥이에요 ㅎㅎ

요녀석은 돼지고기가 어중간하게 남았을때 만들어 먹기 딱 좋은 메뉴로,

아삭아삭한 양배추와 매콤짭조롬한 돼지고기로 다른반찬 필요없는 간단메뉴~!! ㅎㅎ

돼지고기를 덩어리째 사다 먹는 저희집에서는

어중간하게 남은 돼지고기를 처리하기 딱 좋더라구요^^

만들기도 간단하니 휘리릭 만들어보세요~

지금부터 아삭아삭~ 든든한 돼지고기덮밥 ~

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모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

 

 

                                           2인분

돼지고기 앞다리살 250g, 채썬 양배추 한줌,

돼지고기 밑간 : 다진마늘 0.5, 다진생강 0.2(또는 생강즙), 밀가루 1

덮밥 소스 : 간장 2, 고추장 0.5, 굴소스 0.5, 설탕 0.7, 맛술 2

취향껏 돼지고기덮밥에 곁들일 계란프라이, 김가루, 다진파, 마요네즈 적당량

     
 

먼저 돼지고기를 준비합니다

저는 덩어리 돼지고기 앞다리살을 얇게 저며서 사용했어요~

기름기가 많은 삼겹살같은걸로 덮밥을 만들면 좀 느끼해서리~

가능하면 기름기가 적은 앞다리살이나 등심, 안심같은 부위를 사용하는게 좋아요

아무튼, 얇게 저민 돼지고기에 소금, 후추, 다진마늘, 다진생강을 뿌려

조물조물 버무려준뒤, 고기에 밑간양념이 잘 배도록 한켠에 두고~

돼지고기덮밥에 곁들일 양배추도  얇게 채썰어 식초물에 5분정도 담궜다가

여러번 헹군뒤, 찬물에 담궈놓습니다

분량의 돼지고기덮밥 소스를 모두 섞어 놓구요

밑간한 돼지고기에 밀가루를 살짝 뿌려 앞뒤로 가볍게 밀가루 코팅을 시켜주고~

기름 살짝 두른 팬에 고기를 구워줍니다

고기가 다 익으면 위에서 만들어 놓은 돼지고기덮밥 소스를 넣어

소스가 타지않도록 중약불에서 걸쭉하게 조려내시구요 (약1분가량~)

그릇에 밥을 담고, 한쪽에는 소스에 조려낸 돼지고기를~

반대쪽에는 채썰어 물에 담궈놓은 양배추를 물기 탈탈 털어 담은뒤

고소한 맛을 내줄 마요네즈 휙휙~~

옵션으로 계란프라이나 김가루, 다진파를 취향껏 뿌려 마무리합니다

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완성입니다

다른 반찬 다 필요없이 요 한그릇으로 한끼 뚝딱 해결되는 메뉴에용~~^^

고기랑 채소가 함께 들어간 덮밥이라 맛도 좋고 영양도 만점~ ㅎㅎ

아삭아삭한 양배추와 매콤짭조롬한 돼지고기..

거기에 고소한 마요네즈까지~~^^

흔히들 도시락 전문점에서 많이 사먹는 치킨마요덮밥의 매콤버젼?같은 느낌이에요 ㅎㅎ

요 돼지고기덮밥은 돼지고기 반근도 안되는 양으로

 2인분 한끼 메뉴가 뚝딱 만들어지는 아주 착한 메뉴이니

휘리릭 만들어보세요^^

추천꾸욱~

 

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