황사와 미세먼지에 좋은 더덕튀김
더덕이나 도라지를 먹으면 미세먼지 흡입으로 손상되기 쉬운 폐를 보호하는데 효과적이라고 합니다.
초급 
조리순서
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STEP 1/5더덕은 흐르는 물에 씻은 후 따뜻한 물에 잠시 담갔다가 빼주세요.
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STEP 2/5껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어서 두꺼운 더덕은 반으로 썰어주세요.
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STEP 3/5더덕은 위생봉지에 담아 밀가루를 넣어 흔들어서 옷을 입혀주세요.
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STEP 4/5볼에 튀김가루와 물을 붓고 튀김반죽을 만들어주세요.
흑임자를 넣고 골고루 섞은 후 얼음을 넣어주세요.
밀가루 옷을 입힌 더덕은 튀김반죽 옷을 입혀주세요.
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STEP 5/5달군 프라이팬에 식용유를 두르고 온도가 오르면 튀김 옷을 입힌 더덕을 넣어 노릇노릇하게 튀겨주세요.
- 튀김할 때에는 얼음이나 김빠진 맥주를 이용하면 바삭바삭한 튀김을 맛볼 수 있답니다.
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