발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기 ♥ 초콜렛스콘만들기 / 초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법
내일은 사랑하는 남자에게 마음을 고백하는 날~~^^
발렌타인데이잖아요~~
신랑이랑 연애할때는 무슨 데이 마다 꼬박꼬박 챙겨줬었는데
결혼하고 나니 의도하지않게 연애때만큼은 잘 안챙기게 되네요 ㅎㅎ
그래도 그냥 지나가면 섭섭하니 집에 있는 재료로 달달한 초코스콘을 만들었어요^^
신랑은 빵보다는 머핀, 머핀보다는 쿠키같은 바삭바삭한 간식거리를 좋아해서
스콘을 썩 좋아하지 않는데 ( 스콘은 이도저도 아닌것이 어중간하다고..^^)
요 초코스콘은 맛있게 잘 먹더라구용~
초코스콘에 초코칩을 넣어서 따로 잼발라먹지 않아도 적당히 달달하니 맛있거든요~
간식삼아 먹기도 좋고~
내일이 발렌타인데이이니 초코스콘을 하나씩 포장해서 선물하기도 괜찮으실거에요
초콜렛을 썩 좋아하지 않는 분들에게도 무난하게 선물하기 좋은
초코스콘~~
초코스콘 만들어서 마음을 전달해보세용^^
그럼 지금부터 발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기~
초콜렛스콘만들기 / 초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법 시작합니다
모두 계량스푼 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
버터는 우유 100% 무염버터,
오일은 식물성오일 (카놀라유,포도씨유)입니다
| 지름 5cm 초코스콘 약 16개 분량 |
박력분 330g, 무가당코코아가루 20g, 우유 180g, 버터 80g, 설탕 40g, 베이킹파우더 8g, 소금 1/4t , 초코칩 60g
초코스콘 윗면에 발라줄 계란물 : 계란노른자 + 우유 섞은것
190℃ 20분
|
* 버터, 밀가루, 물은 차가운 상태로 사용합니다
넓은 볼에 분량의 가루류 ( 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더)를 넣어 잘 섞어주고요
섞은 가루류는 2~3번 체쳐주고
분량의 설탕, 소금을 섞어줍니다
차가운 버터를 체친 가루류에 넣어 스크래퍼로 작게 잘라주거나
손으로 비벼 고슬고슬하게 만들어 줍니다
요렇게~ 버터가 작게 잘려져 가루류와 잘 섞였으면
차가운 우유를 넣어 주걱으로 대충 섞어주고~
초코칩을 넣어 다시 대충 섞어줍니다
반죽을 매~ 섞는다고 여러번 뒤적거리지 마시고
사진처럼 대충대충 섞어주면 돼요
음식용 비닐에 초코스콘 반죽을 넣어 한덩이로 뭉쳐준뒤
냉장고에서 30분~ 1시간 가량 휴지 시켜줍니다
냉장고에서 휴지 시킨 스콘 반죽은 덧밀가루 살짝 뿌려
밀대로 밀어주고~
밀어준 스콘 반죽을 결이 생기도록 2~3번 접어 줍니다
2~3번 접어준 스콘은 직사각형 모양으로 밀어준뒤
사진처럼 둥근 틀로 찍어내거나
아님 칼로 삼각형모양으로 썰어주고요
오븐팬에 초코스콘을 하나씩 올려주고
윗면에 계란물을 살짝 발라
예열된 오븐에서 190℃ 20분구워내면 초코스콘 완성!!
발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기 ♥ 초콜렛스콘만들기 / 초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법
완성입니다
스콘은 요렇게 옆면에 결이 좀 있어야 더 이쁜것 같아요
스콘을 반 뚝~ 잘라 먹는 재미도 있구 말이죠^^
따끈따끈할때 초코스콘을 먹으면 요렇게 초코칩이 녹아있는 걸 볼 수 있어용~
초코칩을 넣어서 따로 잼 발라먹을 필요없이 적당히 달달하니 맛있어요^^
(스콘 반죽 자체는 단맛이 크게 없으니 단거 좋아하심
스콘 반죽에 설탕양을 좀 늘리셔도 됩니다)
눅진하게 녹은 초코칩이 기분을 업 시켜주는 초코스콘~!!
초코스콘을 하나씩 비닐 포장해서
발렌타인데이날 부담스럽지 않은 선물로 준비하셔도 좋을것 같아요^^
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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