1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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100g
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40g
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60g
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100g
조리순서
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STEP 1/8당근과 양파를 가로 세로 1cm정도 잘라주었답니다. 그게 자르는것보다 작게 잘라서 카레맛이 쏙쏙 베어드는게 더 맛이 좋더라구요. 칼로 자른건 꼭 한번 흐르는물에 헹궈주시는게 좋답니다.
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STEP 2/8펜에 올리브유를 넣고 마늘과 양파를 넣고 계속 볶아주었답니다. 모든 요리를 할때 양파를 먼저 넣고 볶아서 물을 넣고 끓이면 국물이 맛있어진답니다.
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STEP 3/8볶아진 양파에 고기, 당근, 떡, 감자를 넣고 볶아주다가 마지막으로 호박과 햄을넣고 볶아주었답니다. 중불에서 은은하게 볶아주세요.
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STEP 4/880정도 볶아진 채소에 물 400을 넣고 보글보글 끓여주었답니다. 이때 채소를 다 익혀주시면 되요.
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STEP 5/8채소가 다 익었을때쯤 카레가루를 넣어주시면 되요. 한꺼번에 넣지 마시고 국자를 이용해서 조금씩 넣고 국자로 원을 그리면서 풀어주고 넣고 풀어주면 카레가루가 뭉치지 않고 잘 풀린답니다.
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STEP 6/8카레가루를 넣고 다 풀어진 카레에 부드러우을 더해주기 위해서 치즈한장도 넣었답니다. 치즈를 넣으니 확실히 고소하고 카레 특유의 향도 많이 줄어들어서 넘 좋더라구요.
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STEP 7/8펜에 올리브유를 조금 두른후에 우동면을 구워주시면 된답니다. 면을 삶는것보다 펜에 식용유를 약간 넣고 구워주면 면이 더 쫄깃하고 구수하고 맛이 좋아요. 매콤한걸 원하시면 올리브유대신 고추기름을 넣고 면을 구워주시면 된답니다.
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STEP 8/8구운면에 카레를 넣고 노란카레을 두국자 정도 넣고 볶아주면 구운우동면과 카레가 만나 카레우동이 되었답니다.
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