갈비탕 쉽게 끓이는 법
얼마전 구입한 갈비로 갈비탕을 만들어 보았어요. 시간이 좀 걸리긴 하지만 만드는 방법은 그리 어렵지 않습니다. 휴일에 한번 푹 끓여서 몸보신하세요.
2인분 
2시간 이상 
중급 
조리순서
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STEP 1/7갈비는 4시간정도 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 중간중간에 핏물을 버리고 다시 찬물로 번갈아 주면 됩니다.
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STEP 2/7갈비가 잠기도록 물 부어 끓여줍니다(통마늘 10톨 넣었어요)
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STEP 3/7체에 걸러 국물은 걸러주세요..
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STEP 4/7갈비탕 국물에 들어갈 무, 대파, 인삼 준비.
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STEP 5/7체에 걸러낸 갈비는 기름기를 제거하고 먹기좋게 칼집도 넣어주세요(이 작업은 미리 하셔도 되지만 저는 마지막에 한답니다)
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STEP 6/7걸러낸 국물 냄비에 넣고 대파(크게 썰고), 인삼, 무를 넣고 펄펄 끓여주세요. 대파는 마지막에 꺼내주세요.
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STEP 7/7기름기 제거한 갈비 넣고 한번 더 끓이세요. 당면을 좋아하시는분들은 당면 데쳐서 마지막에 함께 넣어주세요. 간은 굵은소금+집간장 넣었답니다.
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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파워 준서건하맘리뷰별점남편이 레시피 보고 만들어준 갈비탕으로 여름 몸보신 제대로하네요 만개의 레시피 덕분에 남편도 주말에 한번씩 요리해서 넘 편해요2015.07.06 14:42
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