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굴밥에 달래장, 구운김만 있으면 한끼가 거뜬~! ^^
굴은 '바다의 우유', '칼슘의 왕'이라 불릴 만큼 우유에 비해 2배 많은 단백질을 함유하고 있고... 철분도 풍부해서 빈혈이 있거나 몸이 허약한 사람, 철분 섭취가 중요한 산모에게도 훌륭한 식품이에요 특히 피부미용에 탁월하다고 하지요~^^ 굴은 여러 비타민과 무기질 함량이 높고, 멜라닌을 분해하는 성분이 있어서 하얗고 뽀얀 피부를 만드는데 아주 좋은 식품입니다. 또한 굴은 멸치 다음으로 칼슘 함량이 높은 어패류인데다, 칼슘의 흡수도 가장 빠른 식품에 속해서 어린이의 성장 발육이나 골다공증 예방에 특효구요. 굴에 풍부하게 함유된 타우린은 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는데 도움이 된다고 해요. 이 외에도 당뇨병, 심장병, 고혈압 등 성인병 예방에도 효과적인 걸로 알려져 있네요. ^^ 냄비 굴밥부터 만들어 봐요~
2인분 30분 이내 초급
주재료
생굴, 달래, 김, 간장, 다진마늘, 설탕, 고춧가루, 참기름, 다진파, 깨소금, 청양고추
조리순서
쿡팁
굴을 처음부터 넣으면 역한 냄새가 나기 때문에 먹을 수가 없습니다. 반드시~ 뜸을 들일때 굴을 올려서 찌듯이 굴밥을 지으세요. 그래야 굴의 향과 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
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굴밥 맛보장 레시피