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비바리

다이어트에 좋은 물미역초무침

다이어트에 좋은 물미역초무침.
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 날미역 1팩
  • 자색무 170g
  • 파프리카 조금
    [양념]
  • 감식초 1T
  • 수제맛간장 1T
  • 매실원액 1t
  • 소금 1/2작은술
  • 통깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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물미역은 소금 1T를 넣고 물 1/2컵 붓고 바락바락 주물러 숨을 죽인후 여러번 찬물에 씻고나서 팔팔 끓는물을 끼얹어 가며 데친 후 다시 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 썬다.
보르도무(자색무)는 얇게 동글동글 썰고 나서 채썰기를 한다.
자색무를 볼에 담고 감식초1T, 소금 1/2t, 매실액1t로 무쳐서 5분간 둔다.
파프리카도 채썰기를 한다.
5분후 모든 재료를 합하여 섞어 준다.
이때 간장을 살짝 넣어 준다.
통깨를 뿌려서 다시 섞고 접시에 담아 낸다
자색무를 먼저 무치듯 절여서 5분간 두었다가 미역 데친것을 넣어 최종간은 싱거우면 간장을 살짝 넣어줍니다., 소금보다는 간장으로 간을 해야 깊은 맛이 나면서 또 나트륨 섭취량이 줄어요.
레시피 작성자About the writer
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