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과일짱

홍합 파전 만들기

비오는 날 생각나는 전, 홍합넣어 파전 만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합살
  • 잔파
  • 부침가루 3스푼
  • 계란 2개
    [양념]
  • 포도씨유
노하우 영상
조리순서Steps
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홍합살은 다져도 되고 안다지셔도 됩니다
잔파는 깨끗이 손질해서 준비주어요
산적꼬지에 가지런히 꽂아주어요
부침가루와 생수를 섞어 부침반죽도 만들어두고
계란도 따로 풀어두어요
달구어진팬에 포도씨유두르고 꼬지에 꽂아둔 잔파를 올려주어요
미리 반죽해둔 부침반죽을 부어주고.
다진 홍합살을 올려주세요
홍합살이 익어야하니까 잠시 뚜껑을 닫고 익혀줄거예요
약불에서 3분정도만 익혀도 금방 익어요
홍합살이 익었으면 그위에 계란물을 부어주세요
계란물부어주고 한번 뒤집어서 주세요
밑은 바삭하고 위는 부드러운 파전 완성
레시피 작성자About the writer
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