홈메이트 식빵
베이커리에서 파는 빵처럼 맛있는 홈메이트 식빵이예요. 쫄깃하고 부드러운 식감이 좋아 그냥 먹어도 맛있고 잼에 발라먹어도 맛있답니다.
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3저는 제빵기로 반죽했습니다.반죽기에 계란, 우유, 연유, 설탕, 꿀넣고-체친밀가루-이스트순으로 넣은뒤어느정도 섞인 다음, 소금하고 버터 넣어 반죽해 주세요. 15분 정도 볼에 옮겨 담아 28정도의 온도에서 마르지 않게 덮은뒤,2배가 되도록 1차발효해 줍니다. (50분~1시간정도)저는 오븐발효35도로 맞추고 발효했습니다.{사진에서와 같이 밀가루 묻힌 손가락으로 찔러 보아서 그상태를 유지하면 됩니다.}벤치타임 반죽을 지긋이 눌러 가스 빼주고 둥글린 다음,3개로 분할한뒤,마르지 않게 덮어서 15분~20분정도 휴지해 줍니다.
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STEP 2/3반죽을 밀대로 밀어서 위,아래로 접은 다음 다시 세로로 돌려서 아래부터 돌돌말아줍니다.풀어지지 않게 잘 봉해주세요.
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STEP 3/3팬에 제일 먼저만것을 가운데에 담고 양쪽에 담은 뒤에30~38도 정도의 온도에서 30~40분정도 2차 발효해 줍니다. 굽기취향에 따라서 위에 계란물 발라준뒤 180도의 오븐에 넣어 25~30분 정도 구워냅니다.오븐마다 다르니 온도와 시간은 조정해 주세요.
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