닭가슴살 토마토소스 조림
우리 가족 특별식~ 토마토소스에 조린 닭고기예요. 고추장처럼 매콤하진 않아도 매운 고추를 넣어 졸여서 은근히 매운맛이 나는 녀석이예요.
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 닭밑간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9닭가슴살에 깊게 칼집을 내어주고,소금과 후춧가루, 올리브오일을 뿌려주고, 로즈마리를 얹어 한두시간 재워둡니다.
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STEP 2/9양송이버섯은 겉껍질을 얇게 벗겨서 준비하고,
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STEP 3/9가지는 숭덩숭덩 편하게 썰어서 준비하고,마늘은 편으로 썰어 준비해요.
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STEP 4/9예열을 해둔 압력솥에 올리브오일을 부어주고,마늘과 페페론치노를 넣어서 향이 나게 볶아주세요.
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STEP 5/9향이 나기 시작하면 닭가슴살을 넣어서앞뒤로 노릇하게 구워주고,닭고기는 잠시 다른 그릇에 꺼내두세요.
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STEP 6/9여기에 가지를 넣어서 살짝 볶아줘요.예열이 잘 되어있으면 스테인레스 제품은왠만한걸 볶거나 요리해도 들러붙지 않아요^^
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STEP 7/9양송이버섯도 넣어서 가볍게 볶아준 다음,겉면을 노릇하게 구워둔 닭가슴살을 넣고,물과 치킨스톡을 넣어줍니다.
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STEP 8/9분량의 토마토소스를 넣어주고, 뚜껑을 잘 덮어주세요. 불을 세게해서 솥 내부에 압력이 찰때까지 가열해줘요. 클링추가 츄츄~ 소리를 내며 돌아가기 시작하면불을 약하게 줄여서 3분 정도 더 끓여주시면 되요.3분이 지나면 불을 끄고 압력이 다 빠져나가기를 기다리면 되지요^^
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STEP 9/9오호~ 토마토소스가 닭고기랑 야채들에고루고루 잘 베어든것 같아요.통통한 닭가슴살도 잘 익었구요.
닭가슴살조림 맛보장 레시피
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