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뽕뽕이

초간단반찬 깔끔담백~ 버섯들깨볶음 ★ 표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리


초간단반찬  깔끔담백~ 버섯들깨볶음 표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리

 

 

버섯중에 맛과 향, 식감 어느하나 빠지지 않는 것이 바로 표고버섯인것 같아요^^

 

쫄깃쫄깃한 식감에 향긋한 버섯향~~

감칠맛 나는 맛까지~~

 

표고버섯을 편으로 썰어서 고소한 들깨가루 넣어

촉촉하게 볶아내면 정말 담백하면서 고소하고

너무 맛있는 반찬이 돼요

 

표고버섯 말고 다른 버섯으로 만들어도 맛있긴한데

 표고버섯으로 만든 버섯들깨볶음의 맛이 제일 맛있어용~

 

  쫄깃쫄깃~ 고소하니

만드는데 5분도 안걸리는 초간단 반찬~!!

 

휘리릭 만들어 보세요^^

 

그럼 지금부터 초간단반찬  깔끔담백~ 버섯들깨볶음 ~

표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리 시작합니다

 

 

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양  

 

 

                                         3인분

  

 

표고버섯 5개, 들깨가루 2, 국간장 1, 물 2/3컵, 다진마늘 0.5 , 들기름 1

 

 

 


 

먼저 표고버섯을 준비합니다
 
표고버섯 기둥을 자르고 갓만 칼로 편으로 썰어줍니다
 
너무 얇게 썰어주면 씹는 맛이 없으니
살짝 도톰하게 썰어주는게 좋아요

 

 

팬에 기름 살짝 두르고 다진마늘을 넣어
중불에서 볶아 마늘 향을 내 주고

 

 

 

준비한 표고버섯을 넣어  마늘이 타지않게 볶아줍니다 (중불, 약 2~3분)

 

 

 

 

 
표고버섯에 전체적으로 오일 코팅이 됐으면
물을 부어 한소끔 끓여 표고버섯 숨을 죽이고~

 

 

 

국간장을 넣어 간을 맞춰 줍니다

 

 

 

들깨가루 넣어서 잘 풀어가면서
들깨가루가 표고버섯에 잘 엉기도록 졸여주시구요 (중불)
 
* 통 들깨를
바로바로 갈아서 사용해서
사진에는 들깨가루가 균일하지 않아요~
 
저처럼 그때그때 직접 들깨를 갈아서 사용하면
톡톡 터지는 들깨 식감이 좋고
 
미리 갈아놓은 들깨가루로 버섯들깨볶음을 만들면
부드러운 식감이 좋아요
미리갈아 놓은 들깨가루로 버섯들깨볶음을 만들때는
국물을 좀 넉넉하게 만들어서 국물 떠먹어도 고소하면서 담백하니 맛있어요^^

 

 

 

사진처럼 들깨가루에서 뽀얗게 국물이 우러나오면서
국물이 살짝 걸쭉한 느낌이 나면~

 

 

 

불끄고 들기름 넣어서 골고루 잘섞어주면
표고버섯들깨볶음 완성입니다
 
맛 보시고  싱거우면 소금간 하시구요

 

 

 

 

초간단반찬  깔끔담백~ 버섯들깨볶음 표고버섯들깨볶음 / 버섯들깨볶음만드는법 / 간단한 반찬 / 채식요리

완성입니다

 

 

 

 

 

톡톡 터지는 들깨와 쫄깃쫄깃한 버섯~~
뽀얀 국물이 정말 고소해보이죠^^

 

 

 

 

 

다른 버섯으로 만들어도 맛있긴 한데
표고버섯으로 만드는게 제일 맛있어용 ㅎㅎ
 
요 들깨버섯볶음은 만들어서 바로 먹는게 제일 맛있어요
 
식으면 국물이 좀 뻑뻑해져서
저는 물을 조금 부어서 살짝 다시 볶아 먹어요
 
 
버섯 썰어서 들깨가루, 국간장으로 휘리릭 만들어 낼 수 있는
표고버섯들깨볶음~!!
 
간단하면서 속 편안해지고
고소한 반찬이니 꼭 만들어보세요^^

레시피 작성자About the writer
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