건조기를 이용한 수제 육포 만들기
시중에 파는 육포는 붉은빛이 나지만, 집에서 만드는 수제 육포는 검은빛이 나죠~ 보기엔 이래도 파는것보다 훨씬 몸에 좋은 육포를 먹을 수 있다는 점~ 청양고추 듬뿍넣어 매콤함까지 더한 수제육포예요~
2시간 이상 
중급 
조리순서
-
STEP 1/6보통 육포 고기는 살코기는 많고 기름이 없는 부위를 사용한데요, 저는 치마살로 준비했어요!
-
STEP 2/6고기는 한두시간 정도 찬물에 담궈 핏를 빼주고,
-
STEP 3/6양념을 넣어 한번 끓인 뒤 식혀 줬어요. 매운맛을 좋아하는 저는 청양고추 여섯개 넣어서 매운맛 추가! ㅎㅎㅎㅎ
-
STEP 4/6한김 식힌 양념은 고기에 넣어 재어주고!
-
STEP 5/6리큅에 올려서 70도로 1차 4시간, 뒤집어서 3시간 건조시켰어요!
-
STEP 6/6요렇게 건조 되어 나온 육포!
- 소고기는 홍두깨살, 치마살, 우둔살 등등 기름이 적고 살이 많은 부위로 하세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,