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밍밍뿡

근대 감자 된장국 끓이기

감자를 넣어 끓인 구수한 근대감자된장국입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 근대(소) 1봉
  • 마른새우 조금
  • 감자(중) 1개
  • 청양고추 2개
  • 조금
  • 다진마늘 조금
    [양념]
  • 된장 3스푼
  • 멸치가루 1/2스푼
  • 소금 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 파와 청양이도 숭숭 썰어주시고 마른 새우는 물에 한번 헹궈 이물질을 제거해 주세요.
근대는 씻어준비합니다.
냄비에 물을 붓고 전1000cc 정도 부었어요. 제가 좋아하는 콩살림 된장도 3스푼 정도 넣어주세요.
된장을 휘휘 풀어 주시고 멸치가루도 1/2스푼 넣어주세요. 감자도 같이 넣어 팔팔끓입니다.
근대는 먹기좋게 듬성 쫑쫑 썰어주세요.
된장물이 한번 끓으면 썰어놓은 근대를 넣고 한번더 끓여 주세요.
근대가 익혀지면 마른새우도 넣어주세요. 마른새우 볶을때도 살짝 물에 헹궈주세요.
마무리로 다진 마늘과 파 청양고추 우르르 넣어주세요. 모자라는 간은 소금 으로 해주시면 되요.
근대는 철분성분이 풍부해서 빈혈이 있는 분들에게도 좋고, 칼슘이 풍부해서 골다공증도 예방하는 좋은 효능이 있어요.
레시피 작성자About the writer
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