2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오징어양념장
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- 파채 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/13파는 채를 썰어 물에 담가 주세요. 양념장에 들어갈 양파도 송송 ,청양고추도 송송,파도 송송썰어주세요.
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STEP 2/13오징어는 통으로 사서 껍질을 벗기고 한쪽면에만 칼집을 내어 주세요. 통으로 사온 오징어는 속까지 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 3/13분량대로 간장을 7스푼 넣어주세요.
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STEP 4/13올리고당도 2스푼 넣어주세요.
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STEP 5/13후추도 조금 넣어주세요.
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STEP 6/13물도 50CC정도 넣어주세요.
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STEP 7/13다진마늘도 반스푼 넣어주세요. 듬뿍 가득 넣어도 맛나겠어요.
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STEP 8/13이제 썰어놓은 야채도 넣어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 9/13칼집낸 오징어는 가운데에 나무 꼬지를 넣어 모양을 고정시키고 끓는물에 살짝 데쳐 주세요. 오그라 드네여 꼼지락 오징어가 그럼 건져 주시면 되요.
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STEP 10/13이제 살짝데친 오징어를 넣고 만들어 놓은 양념장을 부어주세요.
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STEP 11/13약한불로 지글지글 졸여 주세요. 양념이 베이고 색이 날때까지요.
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STEP 12/13오징어가 졸여질 동안 썰어놓은 파채를 건져 분량의 양념을 넣고 조물락 살짝 무쳐 주세요.
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STEP 13/13간장에 졸여 지는 오징어 냄새가 나네요. 색도 이쁘게 졸여 지네요. 속까지 간이 베이게 졸여 주면 완성. 접시에 오징어와 파채를 같이 내면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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우아녀리뷰별점오늘 저녁으로 이거 해 먹었어요.오징어 한마리와 집에 대하가 있어서 대하14마리 넣어서 만들었는데 남편이 맛있다고 칭찬했어요.ㅋㅋ맛있는 레시피 감사해요~2017.06.04 16:56
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