Name: 계속 먹고싶은 견과류 초코칩쿠키~
Ingredients: 무염버터 115g; 황설탕 140g; 중력분 160g; 박력분 35g; 소금 4g; 베이킹파우더 2g; 달걀 1개; 바닐라익스트랙 5g; 초코칩 150g; 피칸 + 캐슈넛 80g; 코코넛채 120g

계속 먹고싶은 견과류 초코칩쿠키~

씹을때마다 고소하고 바삭한 견과류 초코칩쿠키

초급

알럽머핀

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재료

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양념

노하우

무염버터 보관법
황설탕 조리법
중력분 조리법
박력분 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 실온의 버터를 잘 풀어주신다음 설탕을 2~3번 나누어 넣어서 같이 섞어주세요
STEP 2/8

여기에 실온의 달걀을 넣어 휘핑해 주시구요
STEP 3/8

미리 체쳐 둔 가루류를 넣어 주걱으로 섞어주세요. 날가루가 보이지 않을 만큼만 살짝 섞어 주시면 된답니다^^
STEP 4/8

반죽이 매끄럽게 정리가 되면 피칸과 캐슈넛을 넣고 코코넛채도 넣어 섞어주세요. 전 캐슈넛은 그냥 넣고 피칸을 2~3등분으로 잘라 넣었어요
STEP 5/8

여기에 초코칩을 섞으면 반죽 완성이에요. 꼭 아이스크림 같아보이지 않나요?
STEP 6/8

이제 유산지를 깐 팬 위에 반죽을 올리는데요. 처음엔 스푼으로 예쁘게 떠서 올리다가 나중엔 비닐 장갑을 끼고 조금씩 올려 손바닥으로 눌러 주었어요ㅋ
STEP 7/8

180도로 예열한 오븐에서 15분 가량 구워주시는데요. 저는 양이 많아 윗단과 아랫단으로 나누어 굽다보니 처음에 10분 가량 굽다가 윗판과 아랫판의 자리를 바꾸어서 5분 정도 더 구웠어요
안그럼 윗판의 쿠키는 윗면이 아랫판의 쿠키는 바닥이 진한색으로 되든지 혹은 타버리는 불상사가 생기더라구요
오븐
STEP 8/8

코코넛채가 들어가서 그런지 씹을 때마다 바삭한 식감이 더해지구요. 초코칩 덕에 달콤함까지~ 피칸과 캐슈넛의 오도독 씹히는 맛이 정말 일품입니다~

: 사실 중력분으로 다 만드셔도 됩니다. 전 중력분이 모자라 박력분을 섞어 사용했어요.

요리후기1 댓글7

5.00

리뷰별점

개구쟁이맘

리뷰별점

드디어 만들어 먹었어요^^;; 너무도 바삭하고 맛납니다...

2017.06.07 16:37

쉐프의 한마디

맛나게 만들어 드셨다니 좋으네요~~~^^이렇게 사진까지 올려주시궁~~~감사해요^^즐거운 주말 보내세요~~~

2017.06.07 16:37