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밍밍뿡

새우 순두부 찌개 끓이기

새우를 넣어 얼큰하고 고소한 순두부찌개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부
  • 새우
  • 부추
  • 양파
  • 새송이버섯
  • 청양고추
  • 계란
    [양념]
  • 고춧가루
  • 멸치가루
  • 소금
  • 국간장
노하우 영상
조리순서Steps
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순두부 1봉을 준비해주시고 칵테일 새우는 물에 담가 해동해 주세요.
새송이버섯, 청양고추, 파, 양파, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
뚝배기에 기름을 두르고 고춧가루 2스푼, 물 2스푼을 넣고 볶아주세요.
물 400cc 정도 넣었어요. 멸치가루도 조금 넣어주세요. 국물이 끓으면 순두부 반을 갈라 넣어 한번 끓여 주세요.
이때 살짝 간을 해주세요. 순두부는 끓이면 간이 삼삼 해지니 먼저 간하고 마지막에 모자라는 간을 해주세요. 국간장도 넣어 주세요.
썰어놓은 야채중 부추만 빼고 넣어주세요.야채와 순두부가 보글보글 끓여지면 새우도 넣어주세요. 찌개가 다 끓으면 계란과 부추를 올려 완성하세요.
레시피 작성자About the writer
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