초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료는 호박고구마와 우유, 생크림, 양파, 버터입니다. 전 냉동실에 얼린 생크림 처리했습니다.
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STEP 2/9호박고구마는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 주시고 양파도 가늘게 썰어 주세요.
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STEP 3/9달군 냄비에 버터를 넣고 녹여 주세요.
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STEP 4/9냄비에 양파와 고구마를 넣고 넣고 볶아 주세요.
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STEP 5/9물 150ml와 우유의 절반(대략 120ml)을 넣고 고구마와 양파가 익을 때까지 끓여 주세요.
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STEP 6/9익힌 양파와 호박 고구마를 믹서기에 넣어 주세요. 이 때 남은 우유도 함께 넣어 주세요. 그래야 많이 뜨겁지 않습니다. 그래도 뜨거운 편이니 조심해서 곱게 갈아 주세요.
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STEP 7/9색상도 넘 예쁜 호박 고구마 스프입니다.
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STEP 8/9냄비에 다시 넣고 끓기 시작하면 생크림을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 해 주세요. 농도는 우유로 조절하시면 됩니다.
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STEP 9/9달콤하면서 부드러운 호박 고구마 스프가 완성되었습니다.
- 삶은 고구마를 이용하시면 더 편리합니다.
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