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뽕뽕이

바삭바삭 짭조롬~ 베이컨김밥 ★ 베이컨김밥맛있게만드는법 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 베이컨요리


 

바삭바삭 짭조롬~ 베이컨김밥 베이컨김밥맛있게만드는법 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 베이컨요리

오랜만에 김밥을 만들어 먹으려고 김밥 재료 손질을 하다가

그냥 일반 김밥은 심심할것 같아  

 짭조롬한 베이컨을 바싹 볶아 기름 쪽~ 빼

바삭바삭한 베이컨 칩을 만들어 김밥에 넣어봤어요^^

김밥을 먹을때마다 바삭하면서 짭조롬한 베이컨맛이 좋더라구요 ㅎㅎ

간간히 씹히는 베이컨의 맛이 매력적인

베이컨 김밥~!!

지금부터 바삭바삭 짭조롬~ 베이컨김밥~

 베이컨김밥맛있게만드는법 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 베이컨요리 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

                                        베이컨김밥 8줄

밥 4공기, 베이컨 10줄, 계란 5개(소금 0.1, 맛술 0.5),

단무지 8개, 오이 1개(소금 0.1), 당근 1/2개, 우엉조림 8개, 맛살 4개,

김밥용 김 8장

배합초 : 식초 2, 설탕 1, 소금 0.3, 참기름 1 

 

* 분량의 배합초는 잘 섞어줍니다

먼저 베이컨김밥에 들어갈 단무지는 물에 우려내

단무지의 색소와 단맛등을 빼줍니다 (약 30분)

단무지를 물에 우려내는 동안 다른 베이컨김밥 재료를 준비하면 돼요

오이는 굵은소금으로 문질러 껍질을 깨끗하게 씻은뒤

오이 중간의 씨를 저며내고 8등분으로 잘라줍니다

자른 오이에 소금 0.1수저를 골고루 버무려 오이속 수분을 빼 줍니다

 * 오이와 단무지는

나머지 김밥 재료 손질이 다 끝날때까지

각각 소금, 물에 담궈 두세요

계란 5개에 소금과 맛술을 넣어 멍울 없이 잘 풀어주고

기름 얇게 두른 팬에 계란물을 부어 도톰하게 부쳐내

8등분으로 썰어줍니다

*계란을 부쳐낼때 스크램블 에그처럼 계란물을 젓가락으로 휘젓어주면

조금 더 볼륨감 있는 계란부침을 만들 수 있어요

당근은 채썰어준뒤

프라이팬에 기름 살짝 두르고

소금 두세꼬집 뿌려 볶아줍니다

베이컨은 잘게 다져

넉넉하게 기름 두른 팬에 넣어

베이컨의 기름기를 쏙~ 빼가며 바삭하게 볶아줍니다

바삭바삭하게 구워낸 베이컨은

키친타월에 올려 베이컨 기름을 제거해주시구요

위에서 물에 담궈낸 단무지는 손으로 꼭 짜 물기를 빼주고,

소금에 절인 오이도 물에 살짝 헹궈내 물기를 꼭 짜 줍니다

맛살은 맛살 1개를  2등분으로 잘라 총 8조각으로 만들어 주시구요~

계란, 조림우엉, 맛살, 단무지, 오이, 당근등

베이컨 김밥에 들어갈 재료 준비는 다 됐어요^^

밥 4공기에 배합초를 넣어 잘 섞어준뒤

베이컨칩을 넣어 골고루 잘 섞어줍니다

* 베이컨 자체가 짭조롬해서 배합초의 소금 양은 평소의 1/2로 줄이세요

김밥용 김에 베이컨밥을 골고루 펴 올리고

준비한 베이컨김밥 속 재료를 차례대로 올려

돌돌 말아주면 베이컨 김밥 완성입니다

 

 

 

바삭바삭 짭조롬~ 베이컨김밥 베이컨김밥맛있게만드는법 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 베이컨요리

완성입니다

김밥속에 바삭바삭 짭조롬한 베이컨이 콕콕~~^^

요 베이컨 김밥은 베이컨칩이 눅눅해지지 않게 만들어서 바로 먹는게 제일 좋아요^^

시간이 지날수록 바삭한 베이컨이 눅눅해져서

베이컨김밥 특유의 바삭한 식감이 줄어든답니다

베이컨칩의 바삭한 식감이 없어지면 그냥 일반 김밥 맛~~ ㅎㅎ

짭조롬하면서 바삭바삭한 식감이 재미있는 베이컨김밥~~

이색 김밥으로 한번 만들어보세용~~

금방 만들어 먹음 바삭바삭하니 별미에요^^

  

 

 


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