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뽕뽕이

매콤 짭조롬~ 베이컨치즈빵 ★ 베이컨 피자만들기 / 베이컨양파빵만들기 / 간식만들기 / 빵만들기


매콤 짭조롬~ 베이컨치즈빵 베이컨 피자만들기 / 베이컨양파빵만들기 / 간식만들기 / 빵만들기

 

잼이나 크림치즈같은 스프레드 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있는 빵이

바로 조리빵이죠^^

소세지피자빵 같은 요런 조리빵은 따끈할때 먹음 진짜 최고~ ㅎㅎㅎ

소세지빵은 하나씩 모양 만들어야 하는 번거로움이 있어서

피자빵처럼 빵 반죽을 넓게 펴서 만들어 봤어요

빵 반죽에 수분을 넉넉하게 잡아서 구워내 빵이 정말 보들보들 폭신폭신~^^

언제 먹어도 질리지 않는 베이컨 치즈빵 한번 만들어보세요

그럼 지금부터 매콤 짭조롬~ 베이컨치즈빵 ~

베이컨 피자만들기 / 베이컨양파빵만들기 / 간식만들기 / 빵만들기 시작합니다

모두 계량스푼 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

버터는 우유 100% 무염버터,

오일은 식물성오일 (카놀라유,포도씨유)입니다

                                  24X24cm 크기 1개

강력분 200g, 우유 150g, 탈지분유 1T,

버터 10g, 설탕 1T,소금 1/2t,  생이스트 5g

 양파 1/4개, 도톰한 베이컨 1.5개, 크러쉬드 페퍼 두꼬집,

파슬리가루 약간, 체다슬라이스치즈 1장, 몬테리잭 치즈등 치즈 약간

180℃  20분

제빵기로 베이컨치즈빵 반죽을 했습니다

전자렌지에 30초 가량 따뜻~미지근하게 데운 우유를 넣고

소금,설탕, 탈지분유, 밀가루, 이스트 순서로 넣어 반죽을 합니다

 반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 버터를 넣어 나머지 반죽코스를 완성하구요

반죽과정을 마친 베이컨치즈빵 반죽은

2~3배 가량 부풀도록 1차 발효를 합니다 (실온발효 약 30~40분, 냉장발효 약 12시간)

1차 발효시 반죽 표면이 마르지 않도록 표면에 랩등을 씌워

숨구멍 2~3개 뚫어 발효하세요

1 차 발효를 마친 베이컨치즈빵 반죽입니다

냉장발효를 했을경우엔 냉장고에서 베이컨치즈빵 반죽을 꺼내

반죽에 찬기가 없도록 준비한뒤 사용하시구요

반죽을 발효시킬동안 베이컨치즈빵에 토핑으로 사용할 부 재료들을 준비합니다

베이컨을 작게 다져  살짝 볶아내 기름을 좀 빼낸뒤

키친타월에 볶아낸 베이컨을 올려 베이컨 기름을 제거해주시고

양파는 얇게 채 썰어줍니다

1차 발효를 마친 베이컨치즈빵 반죽은

손으로 가볍게 눌러 팬에 넓게 펴 주고

빵 반죽 위에 살짝 볶아낸 베이컨과 양파, 크러쉬드페퍼를 올려

베이컨치즈빵 반죽이 1.5~ 2배 가량 부풀도록 2차 발효를 합니다 (약 1시간)

2차 발효를 마친 베이컨치즈빵 위에 치즈를 뿌려 주시구요~

색감을 살릴 파슬리가루도 솔솔 뿌려줍니다

* 저는 체다슬라이스치즈 1장을 작게 썰어 올리고

담백한 몬테리잭을 썰어  올렸어요

몬테리잭 대신 고다치즈나 에담치즈 같은

다른 치즈를 올려도 상관없어요

취향껏~^^

베이컨 치즈빵을 굽기도 전에 맛이 예상되는 비주얼~^^ ㅎㅎ

예열된 오븐에서

180℃  20분간 구워내면

베이컨 치즈빵 완성입니다

매콤 짭조롬~ 베이컨치즈빵 베이컨 피자만들기 / 베이컨양파빵만들기 / 간식만들기 / 빵만들기

완성입니다

보송보송 폭신폭신한 빵위에

짭조롬하면서 달콤 고소~ 매콤한 토핑이 올려져 있어서

식사대용빵으로 딱이에요~^^

우유나 커피 한잔과 함께 곁들이면 딱~^^

하나하나 빵 성형하지 않고 그냥 넓게 구워서

칼로 쓱쓱 잘라 먹는거라 만들기도 편하고~

일반 피자처럼 피자소스같은것도 필요 없고

간편하니 좋아요

특히 살짝 뿌린 크러쉬드페퍼 (굵게 빻은 고춧가루)가 포인트 ㅎㅎ

매콤한 맛이 깔끔하니 참 맛있어용~~

요런 빵은 맛에서 실패할 일이 없어서 참 좋죠 ㅎㅎㅎ

언제 먹어도 맛있는 베이컨치즈빵~

맛있게 드세요^^

레시피 작성자About the writer
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