3인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8고구마순은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/8냄비에 물을 붓고 끓여줍니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 고구마순을 넣어서 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 각각 채 썰어줍니다. 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
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STEP 4/8달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/8고구마순을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8풋고추와 홍고추를 넣고 볶다가 물을 1/2컵 정도 넣고 볶아줍니다. 국물이 없는 것 보다는 있는 게 좋거든요.
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STEP 7/8들깨가루를 넣고 볶다가 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요. 어때요. 들깨가루고구마순볶음 만드는 거 어렵지 않지요.
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STEP 8/8들깨가루고구마순볶음을 접시에 담아냅니다.
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