케이퍼소스 목살구이
목살을 팬에 구워내고, 케이퍼 소스를 만들어 샤샤삭 곁들인 목살구이~ 깔끔하게 입맛을 돋구어주는 소스라서 조금은 색다르게, 참 맛나게 먹었어요. 색다른 맛의 고기요리를 드시고 싶다면 꼭 한번 만들어보세요!
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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180g
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- 케이퍼소스
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잘게 다진
조리순서
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STEP 1/5찧어놓은 마늘보다는 통마늘을 잘게 다져서 사용하면 향도 훨씬 좋고 맛도 더 좋아요. 쪽파는 어슷 썰어서 준비하고, 케이퍼와 블랙올리브는 체에 밭쳐서 물기를 빼요.
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STEP 2/5달군 팬에 오일을 둘러주고, 다진 마늘을 넣어서 향을 내어줍니다.
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STEP 3/5마늘이 노릇하게 튀겨지면 쪽파와 파슬리가루, 블랙올리브, 케이퍼를 넣어서 함께 볶아주세요. 이렇게 하면 케이퍼소스 완성이예요.
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STEP 4/5달군 팬에 오일을 살짝만 두르고 목살을 올린다음 소금과 후춧가루를 뿌려서 앞뒤로 노릇하게 구워내주세요.
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STEP 5/5구운 고기를 접시에 담고, 케이퍼소스를 얹어서 내면 목살구이 완성이예요. 만드는 과정이 의외로 간단하지요?
5.00
리뷰별점
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커피사랑♡리뷰별점와우 너무 맛있어요~ 고급 레스토랑이 부럽지 않네요^^ 저는 올리브가 없어서 패스하고요, 탄산이 약간 있는 포도주를 고기에 뿌렸어요 정말 맛있어요~ 좋은 레시피 감사합니다^^2018.03.24 19:52
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