발렌타인데이엔 진한 쵸코파운드 케이크를~^^*
촉촉하고 부들부들~ 레시피 보시면 아시겠지만 정석에 가까운 파운드케익 입니다 호두와 피스타치오 슝슝~발렌타인 데이에 실패율이 없는 진한 초코렛 파운드케익을 만들어 선물해 보세요
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4실온무염버터를 휘핑기로 휘핑하다 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다 소금을 넣고 풀어준 계란을 조금씩 넣고 휘핑기를 돌려서 부드러운 크림을 만들어 줍니다
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STEP 2/4박력분과 코코아파우더를 함께 체에쳐서 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어주고 전처리한 호두와 피스타치오를 넣어주고 깔루아(커피술),물엿을 넣고 섞어서 반죽을 만듭니다 유산지를 깔아주고 반죽을 70%만 넣고 170~180도로 예열한 오븐에 40~50분간 구워줍니다
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STEP 3/4스텐파운드틀은 10분쯤 더 구워야 하더군요 구워져 나온 파운드케익은 식힘망에 식혀주고 코팅 초콜렛을 중탕으로 녹여서 발라줍니다 오른쪽 사진이 바로 설탕을 입힌 아몬드와 피스타치오 장식을 만드는 사진 입니다
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STEP 4/4포장은 심플하게~하얀박스에 넣어서 리본만 묶어 주었어요~^^*
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