팥빙수 팥삶기, 팥빙수 만들기

팥빙수 팥삶기, 팥빙수 만들기

요즘 더워도 너무 덥죠?결국 몇년동안 안먹고 잘 참고 지나갔던 빙수 만들엇습니다,

4인분

30분 이내

아무나

최윤미

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팥 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/8

팥은 한번 끓여 버린후 다시 시작합니다,
STEP 2/8

한번 삶아낸 물은 버리고
STEP 3/8

데쳐낸 팥과 8컵의 물을 넣어 끓기시작하면 중불로 뭉근하게익혀 줍니다 중간 중간에 잘 살펴 봐야 해요. 저는 샐러드 마스타 전기냄비 MP5에 삶았어요. 여기엔 그냥 온도와 시간만 세팅해놓으면 된다는
STEP 4/8

팥은 푹익고 물이 잘박할때 잘 모르겠다 싶은땐 팥을 한개 손가락으로 뭉개보세요
STEP 5/8

설탕과 소금을 넣고 농도가 생길때까지 다시 조려 줍니다,
STEP 6/8

물과 우유를 섞어 얼려 두었던 얼음을 갈았어요 깊숙히 들어가있던 빙수기 꺼내지 않고 키친에이스 블랜더에 얼음을 갈았어요.
STEP 7/8

조린팥과 망고 엑기스를 뿌렸어요. 연유가 있으면 좋으련만,
STEP 8/8

아주 더울때 그래도 빙수 먹고 나면 잠깐이지만 시원해 져서 행복합니다,

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