2인분
60분 이내
고급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 커스타드 크림
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- 가나슈 크림
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조리순서
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STEP 1/8버터를 크리화시킨 후에 소금, 설탕을 넣어 섞은후에 달걀을 2~3번 나누어 달걀이 분리되지 않도록 섞어주세요.
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STEP 2/8미리 체처둔 가루류를 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/8반죽이 한덩이가 되면 비닐봉투에 넣어 섞어 냉장고에 30분이상 넣어주세요.
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STEP 4/8단단해진 반죽은 밀대를 이용해서 비닐을 위에 덮어 3mm정도 두께로 밀어주신 후에 커터기로 찍어주세요. 커터기는 밀가루를 살짝 묻혀 찍어주시면 달라붙지 않아요.
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STEP 5/8미니머핀틀에 버터를 발라주신 후에 타르트지를 놓아주신 다음 포크로 콕콕 찍어 부푸는것을 방지해주세요. 오븐 180도 12~15분 구워주세요.
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STEP 6/8크림파티쉐에 우유를 넣어 섞어주신 후에 요거트를 넣어 섞어주세요.
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STEP 7/8커스타드크림을 짤주머니에 담아 미니 타르트지에 넣어주시고 설타나를 1개씩 콕 넣어주었답니다.
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STEP 8/8가나슈는 생크림을 끓인 후에 다크초콜릿을 넣어 녹인 다음 버터를 넣어 섞어주신 후에 티스푼을 이용해서 타르트지위에 넣어주신 후에 냉장고에 넣어 식혀주세요.
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