가지스크램블드에그

가지스크램블드에그

다이어트도 중요하지만 달걀은 하루 한개 꼭 드셔야 한다는 것 아시죠? 더위도 더위지만 살 빼기 돌입하신 분들을 위한 메뉴로도 좋은 가지스크램블드에그입니다.

1인분

10분 이내

초급

비바리

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계량법 안내

재료

달걀
2개 구매
가지
1토막 구매

3cm
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조금 구매
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조금 구매

혹은 피망

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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
가지 손질법
가지 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
풋고추 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/3

가지, 양파, 고추 모두 송송 다지듯이 썰어요.
STEP 2/3

팬에 올리브유를 살짝 두르고 부재료들을 뒤적이면서 잠깐만 볶아요. 부재료가 90% 정도 익으면 달걀 2개를 풀고 미량의 소금으로 살짝만 간을 하고 휘리릭 저어 가며 익힙니다.
STEP 3/3

달걀이 재료와 어우러져 몽올몽올 부드럽게 익으면 다 된겁니다. 달걀 넣고 불은 약불로 줄여주셔야해요.

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스크램블에그 맛보장 레시피