돼지갈비와 푸실리 만들기
푸실리는 파스타의 일종으로 나사 모양처럼 골이 생겨서 양념도 잘 배서 좋더군요. 파스타의 소스를 준비할 필요도 없고 돼지갈비만 하면 파스타가 저절로 됩니다. 짜장을 먹을까 짬뽕을 먹을까 고민하듯 오늘 갈비 먹을까 파스타 먹을까? 고민하지 마세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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한돈
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지갈비는 5kg를 사서 3등분해서 냉동보관 합니다.
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STEP 2/6냄비에 갈비를 넣고 한번 끓여서 흐르는 물에 헹군 후 양념을 합니다.
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STEP 3/6한번 끓여 물을 버리고 양념을 넣고 익혀주기 시작합니다.양파도 넣고 토마토 1개 썰어 넣어 줍니다.
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STEP 4/6냄비에 올리브오일 3큰술 넣고 다진 마늘을 향이 나도록 볶아 주면서 썰어놓은 파프리카를 넣어 잠시 볶아주세요.
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STEP 5/6냄비에 물을 넉넉하게 붓고 푸실리를 15분 정도 삶아 건져놓습니다. 건져놓은 푸실리를 돼지갈비 조린 국물에 넣고 잠시 끓이다가 접시에 담아냅니다.
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STEP 6/6각자 접시에 담아주세요
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