6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 계란물
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조리순서
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STEP 1/6버터를 크림화시킨 후에 무슈구슈를 넣어 섞어주세요.
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STEP 2/6달걀을 잘 풀어 넣어 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6아몬드가루, 박력분, 베이킹 파우더, 마고마카가루를 넣어 체에 내려주세요.
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STEP 4/6반죽에 넣어 주걱으로 칼로자 르듯 섞어주세요.
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STEP 5/6비닐봉투에 넣어 냉장고에 넣어 30분 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 6/6반죽을 15g씩 떼어 동그랗게 만든 뒤 평평하게 성형한 후 칼로 가로, 세로 방향 사선을 그어 다이아몬드 모양을 만들어주신 다음 계란노른자와 우유를 섞어 계란물을 표면에 바른 다음 오븐 180도 8~10분정도 구워주세요.
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