고속도로 휴게소 핫바만들기 ♥ 오징어핫바만들기 / 달콤핫바만드는법 / 어묵만들기 / 휴게소음식 / 간단한간식 / 오징어요리

지난번 일이 있어서 창원에 다녀온적이 있었는데요

창원 내려가는 길에 입이 심심해서

고속도로 휴게소에 잠깐 들려 핫바를 사먹었어요

처음 들린 휴게소라 다양한 간식들을 구경하고 있는데

제 눈에 띄는 생소한 핫바 - 달콤한 핫바를 판매하고 있는거에요~

핫바가 달콤하다니~~!!

맛이 상상이 안가서 얼른 달콤한 핫바를 사먹었어용~

그런데 생각했던것 보다 너무 맛있는거 있죠^^

쫀득한 떡과 달콤한 팥배기가 들어가서 달콤하면서

참 맛있더라구요

신랑이 이거 집에 가서 만들어 달라면서~~ ㅎㅎ

그래서 지난 주말 신랑이랑 손잡고 마트가서 핫바재료...

(그래봤자 오징어 밖에 없지만~^^)

사다가 만들어 봤어요

저는 고속도로 휴게소의 달콤한 핫바를  만든다고

떡이랑 팥배기를 넣어 만들었지만

달콤한 핫바가 싫으면 팥배기 대신 다른 채소들이나

청양고추등 입맛에 맞게 넣어서 핫바를 만들어 보세요^^

핫바만들기 생각보다 어렵지 않아용~ 

지금부터 고속도로 휴게소음식~ 핫바만들기~

오징어핫바만들기 / 달콤핫바만드는법 / 어묵만들기 / 휴게소음식 / 간단한간식 / 오징어요리 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

먼저 오징어 핫바에 들어갈 메인재료~ 오징어를 준비합니다

오징어를 믹서기에 갈아줄거에요

잘 갈리도록 오징어를 적당한 크기로 썰어줍니다

오징어 핫바에 들어갈 부 재료도 준비하시구요

당근, 대파는 잘게 다지고

떡도 작게 잘라줍니다

 달콤한 맛을 내줄 팥배기도 준비하시구요

* 팥배기 대신 빙수팥에 팥 건더기만 건져 넣어도 좋아요

* 위에서도 말씀 드렸듯 달콤한 핫바를 만들기 위해 팥배기를 넣었습니다

취향껏 팥배기를 생략하고 핫바에 다른 채소들을 잘게 다져 넣어주셔도 좋아요

핫바 재료 준비가 끝났으면 이제 핫바 반죽을 만들어야죠

믹서기에 오징어를 넣어 갈아주고~

오징어 갈아내는 정도는 취향껏~~

오징어가 씹히는게 좋으면 반쯤 갈아내시면 되고

아님 곱게 갈아주시면 되구요

* 오징어를 생물인 상태로 갈아주면 칼날에 엉겨서 잘 갈리지 않습니다

손질한 오징어를 냉동실에 넣어 반쯤 꾸덕하게 얼린뒤 갈아주면

좀 더 쉽게 갈아낼수 있어요

갈아낸 오징어에 계란을 넣어

살짝 갈아주고~

소금, 후추, 설탕, 전분가루, 부침가루를 넣어 잘 섞어줍니다

이렇게 만든 핫바 반죽에

위에서 준비한 떡, 파, 당근, 팥을 넣어 잘 섞어주세요

* 저는 사진 촬영을 위해 핫바 반죽을 따로 볼에 담아냈습니다만

그냥 믹서기에 부 재료들을 넣어 섞어주면 돼요

그럼 이렇게 오징어 핫바 반죽이 완성~

완성된 오징어 핫바 반죽을 도마에 부워준뒤

직사각형으로 모양을 잡아주고~

칼이나 길쭉한 스크래퍼로 반죽을 잘라 오른쪽으로 밀어서

기름을 넉넉하게 두른 팬에 떨어트려주면 됩니다

*수제 어묵 판매하는 곳에서 쉽게 볼수 있는

핫바 튀겨내는 모습 생각하시면 돼요

넉넉하게 두른 기름에 오징어 핫바를 노릇노릇 익혀내면

오징어 핫바 완성~~

* 오징어 핫바 아랫면이 단단하게 익은 다음 뒤집으세요~

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완성입니다

고속도로 휴게소 느낌을 제대로 내도록

나무 꼬치 하나씩 끼워서~~^^

핫바 위에 머스터드와 케첩 휙휙~~

핫바가 노릇노릇~~

통통하니 잘 익었죠??^^

오징어 핫바 속은 요런 모양~~

쫀득한 떡과 달콤한 팥이 들어간 고소한 오징어핫바에요^^

만들어서 남편 손에 하나 쥐어주니

엄지손가락 척~~^^

쫀득쫀득 달콤하니 맛이 참 좋아서

달콤버젼으로 만든 오징어 핫바 종종 만들어 먹을것 같아요~

저는 오징어를 사용해서 오징어 핫바를 만들었지만

오징어 대신 흰살생선을 사용해 만들면 어묵핫바가 된답니다

냉동실에 잠 자고 있는 생선살, 오징어등 몽땅 꺼내서 한번 만들어보세요

달콤 쫀득하니 맛있어요 ㅎㅎ

추천꾸욱~