치즈 햄버그 스테이크 만들기
집에서도 간단하게 만들어요~ 레스토랑 메뉴 부럽지 않은 고급 요리 치즈 햄버거 스테이크!
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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250g
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350g
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1/4개
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1개
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4큰술
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2큰술
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1/2작은술
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약간
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100g
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4장
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약간
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- 가니쉬 재료
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1/4개
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1개
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1개
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1큰술
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기와 돼지고기 다짐육은 키친타올 등을 이용해서 핏물을 제거해 주세요. 빵가루와 달걀, 슬라이스 치즈, 모짜렐라 치즈를 준비해 주세요.
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STEP 2/9양파는 잘게 다져 주세요. 달군 팬에 식용유를 두른 후 소금 간을 살짝해서 투명해질 때까지 볶아 주세요.
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STEP 3/9볼에 쇠고기, 돼지고기 다짐육, 볶은 양파, 달걀, 빵가루, 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 5분 정도 치대 주세요. 끈기가 생겨야 맛있습니다.
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STEP 4/9손에 비닐장갑을 낀 후 고기반죽을 넙쩍하게 펴 주세요. 고기반죽 안에 모짜렐라 피자치즈를 넣어 주세요.
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STEP 5/9치즈가 가운데로 가게 고기반죽을 오무려 주세요.
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STEP 6/9새송이버섯, 가지, 단호박을 준비해 주었습니다. 새송이버섯은 밑둥을 제거해 주시고 가지도 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼 주시고 단호박은 속 안의 씨를 제거해 주세요. 큼직한 크기로 잘라 주세요.
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STEP 7/9볼에 자른 채소를 넣고 올리브유와 허브소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 8/9오븐 팬에 햄버그 고기패티와 채소를 올린 후 180℃ 예열된 오븐에서 약 35분 정도 구워 주세요. 참고로 채소는 약간 일찍 꺼내셔도 됩니다.
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STEP 9/9접시에 구운 채소를 담고 햄버그 스테이크를 올린 후 슬라이스 치즈 1장을 올려 주세요.
- 오븐 대신에 후라이팬에서 구우셔도 됩니다.
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