우렁이 죽순초무침
꼬들꼬들 우렁이가 씹히는 식감에 죽순이 들어간 새콤달콤한 맛있는 초무침 만드는법입니다.
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5고추장 1TS, 고춧가루 1 1/2TS, 식초 2TS, 올리고당 2TS, 마늘 1ts, 깨 약간넣어 미리 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/5부추는 깨끗하게 손질하여 준비해줍니다.
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STEP 3/5손질된 부추와 깻잎은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/5우렁이는 끓는물에 살짝 데쳐내어 차가운 물로 열을 식혀 쫄깃함을 살려주세요.
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STEP 5/5넓은볼에 부추, 깻잎, 죽순, 우렁이를 넣어주세요. 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 버무려 주세요.
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