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마전
장보러 마트에 나가보면 기다란 뿌리채소를 만날 수가 있는데요. 고소한 냄새가 솔솔 풍기는 시식코너를 가서 보니 안동 마로 전을 부쳐서 장을 보러 온 사람들의 시선을 사로잡고 있더군요. 마전을 시식해 보니 아삭아삭한 식감이 참 좋더라고요. 전도 만들어 먹고 상큼한 파인애플과 함께 갈아서 주스로 만들어 가족들에게 챙겨 주려고 신선한 마를 데리고 왔습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료
노하우
  • 마 손질법
  • 마 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 풋고추 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
마에 함유된 뮤신이라는 성분은 단백질의 흡수를 촉진하고 위를 보호해 줍니다.

마는 비타민 B1이 풍부해 원기회복에도 좋으며 저열량 저지방 식품으로 위가 약하거나 소화불량이 있는 사람, 만성장염으로 고생하시는 분, 당뇨병, 수험생, 스트레스를 받는 직장인들의 피로회복에 좋다고 합니다.
5.00
리뷰별점
  • 정희야야
    리뷰별점
    도움이되었습니다 감자맛이 났었습니다ㆍ 요리에 자신이 생깁니다 감사합니다
    2019.07.27 19:50
맛보장 레시피