간식으로 최고~ 또띠아 마카로니그라탕
오랜만에 파스타를 이용해서 간식을 만들어 보았는데요, 쇼트파스타인 마카로니에 크림소스를 곁들여 토마토랑 야채를 넣고, 치즈까지 듬뿍 얹어서 구워낸 그라탕이예요.
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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지름 20cm
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7물 500cc에 천일염 5g을 넣고 물을 끓이다가 마카로니를 넣어서 삶아주세요. 다 삶아지면 체에 밭쳐 물기를 빼두고, 브로콜리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 준비하고, 블랙 올리브는 반으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/7또띠아로 그릇을 만들꺼예요. 또띠아 앞뒷면에 올리브오일을 적당히 발라서 그릇에 담아 모양을 만들어줍니다.
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STEP 3/7180℃로 3분정도 예열해둔 에어프라이어에 그릇째 넣어서 약 2~3분정도 구워주세요. 오븐을 사용하려면 예열시간도 길고, 구워내는 시간도 좀 길어져서 자주 에어프라이어를 이용하고 있지요.
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STEP 4/7달군 팬에 올리브오일을 부어주고, 다진마늘을 넣어 볶아서 향을 내어줍니다. 향이 나고 마늘이 노릇노릇해지면 생크림과 우유를 넣어서 끓여주세요. 보글보글 끓으면서 농도가 되직해지기 시작하면 삶아둔 마카로니를 넣어서 농도를 더 되직하게 해줍니다.
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STEP 5/7갈아놓은 파르메산 치즈가루와 파슬리가루를 넣어주고, 소금과 후춧가루로 간을 보아주세요. 국물이 거의 졸아들어 되직해지면 방울토마토를 반 잘라서 넣어주고 한번 휘휘 섞어 불에서 내려줍니다.
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STEP 6/7구워둔 또띠아 그릇에 내용물을 담아주고, 준비한 브로콜리와 블랙올리브를 얹어준 다음 모차렐라 치즈를 고루 얹어주세요.
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STEP 7/7이제 3분정도 예열해둔 에어프라이어에 그릇째 넣어서 180℃에서 3~4분정도 구워내면 완성이예요. 짧은 시간동안 조리를 해도 열전도율이 높아서 금새 노릇노릇하게 익었어요.
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