더덕 고추장 불고기
쌉싸름한 더덕향과 부드러운 돼지고기가 매콤한 양념과 만나 너무 맛있네요.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12더덕은 깨끗하게 손질하여 설탕 2TS를 넣은 미지근한 물에 5분정도 담궈 쓴맛을 빼주세요
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STEP 2/12반으로 잘라주세요
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STEP 3/12방망이를 이용해 더덕을 납작하게 두드려 줍니다 Tip.키친타올등을 도마에 깔고 방망이는 두드려 주게 되면 진액이 묻어나지 않아 설겆이가 편하답니다~
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STEP 4/12손질된 더덕은 접시에 담아 놓아주세요
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STEP 5/12고추장 4TS, 설탕 1/2TS, 고춧가루 1TS, 다진파 1TS 참기름 1TS, 청주 1TS, 다진마늘 2ts, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 준비해주세요
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STEP 6/12삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 7/12넓은 볼에 삼겹살과 양념을 넣어주세요
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STEP 8/12조물조물 버무려 5분이상 버무려 주세요
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STEP 9/12손질한 더덕을 넣고 더덕에도 양념이 잘 베도록 버무려주세요
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STEP 10/12삼겹살과 더덕에 양념이 잘 베도록 1시간이상 재워두세요
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STEP 11/12달군 후라이팬에 식용유를 두루고
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STEP 12/12양념이 잘 베어든 더덕삼겹살을 넣고 삼겹살 속까지 잘 익혀주고, 마지막에 참기름을 살짝 둘러 마무리하시면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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mell****리뷰별점시댁에서 가져온 더덕이 많아 요걸 해봤는데 어쩜~!! 정말 맛있네요~며칠있다 또 해먹을거에요~2016.02.17 19:57
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