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재투성이

꽃게찜 만드는 법

꽃게찜만드는법은 정말 간단하기 때문에 꽃게찜 레시피에서 특별한 비법은 없는데요.. 그래도, 아직까지 집에서 꽃게찜을 만들어보지 않으신 분들을 위해 꽃게찜만드는법을 알려드리려구요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게(숫게)
  • 콩나물
  • 미나리
  • 부추
  • 레몬
노하우 영상
조리순서Steps
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꽃게손질 꽃게요리-꽃게찜을 만들기 위해 꽃게를 솔로 깨끗히 문질러 씻어주세요.
콩나물을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 채반에 놓아 준비해 둡니다. 미나리도 깨끗히 씻어 듬성듬성 썰어 주세요.
부추도 깨끗히 손질하여 흐르는 물에 씻어 듬성듬성 썰어 주고요.
미리 손질한 꽃게를 찜통에 넣은후 레몬을 약 1cm 두께로 썰어서 꽃게 위에 올립니다. 꽃게는 배가 위로 가도록 차곡차곡 놓아주시구요. 뚜껑을 닫고 불을 켜서 찜을 합니다. 야채는 잠시 후에 넣을 거에요.
꽃게가 어느정도 익었을 무렵 찜기 뚜껑을 열고 준비해둔 콩나물을 넣습니다. 미나리와 부추는 잠시 후에..
콩나물을 넣고 약 4분정도 후에 찜기 뚜껑을 열어보면 콩나물이 어느정도 익었을 거에요. 그때, 미나리와 부추를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 약 1~2분간 익힙니다. 미나리와 부추는 숨만 죽을 정도로 익히면 됩니다.
꽃게요리-꽃게찜만드는법 여기까지에요..잘 쪄진 꽃게와 야채를 꺼내어~~
꽃게찜과 야채를 간장과 와사비를 풀어 넣은 소스에 찍어 드시면 더욱 좋아요
레몬은 미리 사다가 얼려두면 꽃게요리처럼 레몬이 들어가야 할 요리시 간편하게 사용할수 있어 좋아요.
레시피 작성자About the writer

재투성이

http://304shj.blog.me/

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