반찬 키조개관자 무침
봄이 제철인 키조개는 콜레스테롤 수치를 떨어트리는 타우린 성분이 풍부하며 칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋다고 하는데요~ 담백한 맛이 좋은 키조개가 이달(4월)의 수산물이랍니다.
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6키조개 관자는 흐르는 물에 씻은 후 회를 써는 것처럼 모양대로 썰어주세요.
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STEP 2/6키조개 관자에는 얇은 막이 있는데요.
얇은 막을 벗겨내고 요리하면 부드러운 식감이 좋아요
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STEP 3/6키조개 관자는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 한번 헹구어줍니다.
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STEP 4/6분량의 양념재료 고추장, 매실액, 맛술, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 5/6썰어 놓은 당근, 풋고추, 달래, 오이, 키조개 관자를 볼에 담고 양념을 끼얹어 간이 고루 배도록 살살 버무리듯 무쳐줍니다.
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STEP 6/6접시에 썰어놓은 오이를 깔고 키조개관자무침을 접시에 담아냅니다
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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눈물빛깔의꽃리뷰별점버터구이 싫어해서 뭘할까 찾아보던중에 딱 입맛에 맛는 레시피를 찾았어요 키조개 때문에 약간 짭짤하긴 한데 너무 맛있어욤 저는 새콤한게 좋아서 식초 약간 넣고 했어요 좋은 레시피 감사합니다2019.01.05 19:52
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조개무침 맛보장 레시피
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