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소고기 호일구이

육즙이 그대로 살아있는 소고기호일구이입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 등심 250g
  • 양파 1/4개
  • 맛타리버섯 약간
  • 양송이버섯 4개
  • 마늘 5개
    [양념]
  • 토마토케찹 4TS
  • 핫소스 1TS
  • 설탕 1TS
  • 다진양파 4TS
  • 버터 1TS
  • 미림 2TS
  • 청주 1TS
  • 청량고추 1개
  • 토마토 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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소고기는 핏물을 빼 먹기좋게 한입크기로 잘라주세요.
소금과 후추로 밑간해 주세요.
맛타리버섯은 잘게 찢어주시고 양송이버섯과 양파,청량고추, 마늘은 얇게 저며주세요.
양파와 토마토는 잘게 다져주시고 토마토케찹 4TS, 핫소스 1TS, 설탕 1TS, 미림 2TS, 청주 1TS를 섞어주세요.
달군 후라이팬에 버터1TS를 넣어주세요.
버터가 녹으면 다진 양파를 넣어주세요.
양파가 갈색이 되면 청량고추를 넣어주세요.
청량고추향이 돌면 다진토마토를 넣어주세요.
섞어놓은 소스재료를 넣어주세요.
후추가루를 넣어 살짝 졸여주세요.
다 만들어진 소스는 다른 접시에 담아 잠시 놓아두세요.
알루미늄호일을 길게 잘라 3등분으로 접어주세요.
가운데부분에 버터를 발라주세요.
그 위에 저민 마늘과 얇게 썬 양파를 올려주세요.
밑간 해 놓은 소고기를 올려주세요.
그 위에 양송이버섯을 올려주세요.
맛타리버섯을 올려주세요.
버섯위에 만들어놓은 소스를 끼얹어주세요.
알루미늄호일을 잘 덮어 삼면을 돌돌말아 밀봉해주세요.
달군 후라이팬에 고기담은 호일을 올리고 5분정도 구워주세요.
호일을 접시에 담아주시면 마무리됩니다.
레시피 작성자About the writer
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