Name: 치즈맛을 두배로 즐길수 있는 치즈크러스트피자
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력분 200g; 설탕 10g; 소금 4g; 인스턴트드라이이스트 4g; 올리브유 15g; 우유 120g; 햄; 파프리카; 블랙올리브; 피자치즈; 케찹

치즈맛을 두배로 즐길수 있는 치즈크러스트피자

가장자리에 치즈만 넣어주면 되겠지하고 도전했다가 과도하게 치즈를 넣는 바람에 못난이 치즈크러스트피자가 되었지 뭐에요. 그래도 맛있는 못난이 피즈크러스트피자 공개합니다.

2인분

2시간 이상

중급

예예

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재료

재료

양념

케찹
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노하우

강력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
햄 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피자치즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 피자반죽을 만들어줄건데요. 볼에 미지근한 우유와 올리브유를 담고 강력분, 설탕, 소금, 이스트를 모두 계량해서 담아줍니다. 반죽기에다 반죽을 해주었어요~ 반죽은 15분정도 해준것 같아요. 피자도우는 발효빵이라 발효를 해주어야 하는데요. 1차발효 50분, 스티로폼 박스안에서 해주었어요.
반죽기
STEP 2/8

반죽은 주물러 가스를 빼준 후 다시 한덩이로 뭉쳐서 동글려준후 비닐이나 젖은 면보를 덮어 중간발효 20분 해줍니다.
STEP 3/8

피자도울 만들때는 2차발효는 없어서 간편하고 좋아요. 중간발효 마친 반죽은 주물러준 후 밀대로 동그랗게 밀어펴줍니다.
STEP 4/8

밀어 편 도우반죽 가장자리에 피자치즈를 올려줍니다.
STEP 5/8

가장자리 반죽을 살짝 접어 반죽끝에 물을 묻혀준 후 풀어지지 않도록 꼭 붙여줍니다. 반죽 바닥면은 포크로 콕콕 찍어주고
STEP 6/8

케첩을 펴 바르고 그위에 토핑은 취향대로 하세요.
STEP 7/8

피자치즈 듬뿍 뿌려준 후 예열한 210도 오븐에서 10분정도 사정없이 싸우나 시켜주세요.
오븐
STEP 8/8

완성된 치즈크러스트피자에요~