부드러운 크림소스를 곁들인 치킨까스
바삭한 치킨까스에 부드러운 크림소스가 더해져 너무 맛있는 치킨까스입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기밑간
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- 크림소스
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조리순서
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STEP 1/9닭가슴살은 반으로 저며 넓게 펴주세요.
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STEP 2/9칼집을 넣어 닭가슴살에 있는 심줄을 잘라줍니다.
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STEP 3/9넓은 볼에 다진마늘 1TS을 넣고 준비한 닭가슴살을 넣습니다.
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STEP 4/9우유를 넣어 닭가슴살의 비린맛을 잡아주고 육질을 부드럽게 해주세요.
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STEP 5/9후추를 넣어 닭가슴살의 남은 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주세요.
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STEP 6/9밑간 해둔 닭가슴살에 앞뒤로 골고루 밀가루를 입혀 줍니다. 계란물을 입혀 주시고 빵가루를 꼭꼭 눌러 앞뒤로 충분하게 입혀주세요.
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STEP 7/9달군 후라이팬에 버터를 1TS 넣어 잘 녹여주세요. 다진양파를 먼저 넣고 양파가 투명해지면 느타리 버섯을 넣어주세요.
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STEP 8/9육수가 보글보글 끓어오르면 생크림을 넣어주세요. 생크림이 끓어오르면 파슬리 가루를 넣어주시고 크림소스의 풍미를 위해 후추도 넣어주세요.
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STEP 9/9소스가 완성될쯤 준비해놓은 닭가슴살을 튀겨줍니다. 소스에 치킨까스를 곁들입니다.
치킨까스 맛보장 레시피
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