3인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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200g
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150g잡채용
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6마리
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1/2개
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1/2개
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200g
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1큰술
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1개생략가능
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2큰술
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2개
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1큰술
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- 양념
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/7쌀국수는 미지근한 물에 30분이상 불려 주세요. 불린 쌀국수는 끓는 물에 넣고 10초 정도 데친 후 체에 받쳐 주세요.
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STEP 2/7돼지고기 등심 잡채용을 준비해 주시고 양파과 파프리카는 가늘게 채썰어 주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 건고추는 씻어서 어슷썬 후 씨를 빼 주세요.
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STEP 3/7달걀은 곱게 풀어 소금으로 간 한 뒤 달군 후라이팬에 식용유를 두른 후 나무 젓가락으로 빠르게 저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 스크램블 에그는 다른 그릇에 담아 주세요.
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STEP 4/7스크램블 에그를 만든 후라이팬에 고추기름과 다진 마늘, 건고추를 넣고 마늘향이 날 때까지 볶아 주세요.
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STEP 5/7돼지고기와 양념의 1큰술 정도를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 볶아 주세요. 돼지고기에 간이 배이면 더 맛있기 때문에 양념의 일부를 미리 넣어 주었습니다.
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STEP 6/7쌀국수와 양파, 파프리카, 새우, 양념을 넣고 볶아 주세요. 물이 부족하면 간간히 물을 넣어 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 숙주를 넣고 살짝 볶은 후 접시에 담아 주세요.
볶음쌀국수 맛보장 레시피
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