Name: '홍합밀크칼국수' 홍합과 우유 환상궁합
Total time: 30 min
Ingredients: 생칼국수 350g; 홍합 150g; 우유 4컵; 대파 50g; 청양고추 2개; 통마늘 5개; 양파 1/4개; 슬라이스치즈 3장; 크림치즈 28g (또는 파마산 10g); 소금 약간; 후추 약간

'홍합밀크칼국수' 홍합과 우유 환상궁합

찰진 칼국수와 우유육수 거기에 시원한 맛을 더한 홍합 느끼함을 잡아준 청양고추와 야채들..

그리고 고소하고 진한맛을 더해진 치즈까지 ~~ 정말 행복해진 작은 상차림 입니다.^^

30분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료

계량법 안내

재료

생칼국수
350g 구매
홍합
150g 구매
우유
4컵 구매
대파
50g 구매
청양고추
2개 구매
통마늘
5개 구매
양파
1/4개 구매
슬라이스치즈
3장 구매
크림치즈
28g 구매

또는 파마산 10g
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

홍합 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

통마늘은 슬라이스 청양고추는 어슷썰어서 양파도 슬라이스 해서 준비 합니다.
STEP 2/13

파는 진액이 나오는 진한초록색 부분 제외한 아래에서 중간부분만 사용해 주세요 채썰어 준비 합니다.
STEP 3/13

칼국수 면 2/3정도 삶아서 찬물에 헹구어 준비 하기 먼저 끓는물에 칼국수면을 넣고 야간 꼬들하게 2/3정도만 익혀서 찬물에 헹구어 체에 받혀 놓습니다.
*푹 삶지 않도록 주의해 주세요 !!
STEP 4/13

치즈를 준비하고.. 치즈는 원하는 취향으로 넣으셔도 좋아요
파마산을 좋아하시면 파마산가루를 넣으셔도 좋습니다.
STEP 5/13

분량의 우유를 냄비에 붓고 끓여 줍니다.
몽글몽글 올라오면 불을 중불로 낮추어서 조리해 주세요
STEP 6/13

양파 마늘 청양고추는 먼저 넣고..
STEP 7/13

나무주걱으로 저어주면서 야채가 어느정도 익으면
STEP 8/13

치즈두장과 분량의 크림치즈를 넣어 줍니다.
STEP 9/13

다시 몽글 몽글 끓어 오르면
STEP 10/13

삶아서 준비한 칼국수면을 넣고..
STEP 11/13

손질한 홍합도 퐁당 ~
STEP 12/13

친구가 조금더 진한맛을 원해 한장더 투입 ~
STEP 13/13

홍합 자체에 간이 있어 마지막 간을 보시고 약간의 소금과 후추로 마무리 하시면 끝~!