67,863
main thumb
시연성연맘

[황태콩나물국] 술 마신 신랑을 위한 해장국 황태콩나물국 끓이기 [국물요리/해장국물]

부드러운 두부와 아삭한 콩나물에 쫄깃하게 씹히는 황태까지~!! 집에서 끓인 정말 시원한 황태콩나물국입니다
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태
  • 콩나물 1줌
  • 두부 1/3모
  • 대파 약간
  • 계란 1개
  • 참기름 2큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 홍고추 약간
    [양념]
  • 국간장 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태가 불려지는 동안 재료를 손질해 두었답니다. 콩나물은 꼬리를 떼어내고
(꼬리에 영양이 많다는 소리는 들었지만 국을 끓여두면 지저분하더라구요)
팬에 참기름을 두른 후 불려진 황태(물기를 빼서 사용해야겠죠)를 넣고 달달 볶아주세요.
볶아낸 황태에 물과 콩나물을 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다.
갠적으로 물보다는 다시마와 건새우 육수가 더 좋지만.. 이날은 바빠서.. ^^
한소끔 끓고나면 다진마늘과 국간장, 그리고 소금과 후춧가루로 간을 해주었어요.
나중에 국이 완전히 끓고나서 간을 보신 후 부족한 점은 소금으로 살짝 가첨하여 간을 맞춰주시면 되요.
간을 한 후 송송 썰어두었던 두부도 퐁당~ 넣어주었어요^^
마지막으로 대파와 홍고추를 넣고
마지막으로 계란 1개를 풀어넣어주면 완성~!!
레시피 작성자About the writer
황태콩나물해장국 추천 더보기
콩나물해장국 추천더보기
콩나물국 추천더보기
황태국 추천더보기
최근 인기 상품더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.