2인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9고동을 흐르는 물에서 세차게 여러차례 문질러서 고동껍질에 있는 불순물을 제거하세요. 물을 새로 받아서 두어번 반복하여 문지르면서 씻어 줍니다.
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STEP 2/9깨끗히 씻은 고동을 소쿠리에 받친 후 이젠, 냄비에 고동이 담길정도의 물을 붓고 고동을 삶아요.
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STEP 3/9물이 끓기 시작한후 약 7~8분 정도 지나 불을 끈 후, 소쿠리에 쏟아부어 주세요. 삶아진 고동이 뜨거우니 잠시 찬물을 틀어 놓아 식히세요.
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STEP 4/9삶아진 고동을 이쑤시개로 쏘~옥 빼내면 됩니다.
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STEP 5/9오이를 세로로 반을 갈라서 어슷썰기 합니다.
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STEP 6/9양파는 얇게 썰어주고요.. 대파는 세로로 채썰어 주세요. 참나물은 듬성듬성 썰면서 풋고추는 어슷썰기합니다.
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STEP 7/9당근 채썰기와 상추는 듬성듬성 썰어줍니다.
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STEP 8/9고춧가루, 고추장, 마늘, 설탕, 소금, 식초, 깨소금, 참기름을 넣어주세요.
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STEP 9/9야채와 양념을 고동과 함께 무쳐줍니다.
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