6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5토마토는 열십자로 칼집을 내준뒤.. 끓는물에 살짝만 데쳐내면~
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STEP 2/5요로코롬 껍질이 잘 벗겨집니다
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STEP 3/5믹서에 넣고 곱게 갈아서 체에받혀 씨를 걸러내고 고운즙만 사용합니다. 이때 토마토즙 2큰술정도 남겨서 나중에 녹말가루 섞어서 사용하시면 되거든요~ 참고하세요~
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STEP 4/5냄비에 넣고.. 월계수잎과 레몬즙,꿀,소금을 넣고 끓여줍니다. 이때 따로 토마토즙을 조금 떠서 놔두세요. 나중에 녹말가루 섞어서 사용할거랍니다.
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STEP 5/5보글보글 끓여주다가 월계수잎은 건져내주세요~ 토마토즙이 조금씩 졸아들면 미리 남겨둔 토마토즙에 녹말가루를 풀어서 조금씩 떠 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.
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