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카푸치노

색다른 대추초코스콘&대추라떼

오늘은 감기예방에 좋은 대추를 이용하 대추초코스콘과 대추라떼 소개합니다~ 대추를 먹지 않는 아이들한테 요렇게 만들어주면 좋을거 같아요 대추초코스콘 울 딸아이도 잘 먹더라구요~ 대추라떼는 대추와 우유만 들어갔을뿐인데 아주 달콤하고 부드럽더라구요 꼬옥 만들어드셔보세요~
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [대추스콘 재료]
  • 대추 10개
  • 중력분 100g
  • 통밀가루 100g
  • 버터 40g
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 우유 100g
  • 초코칩 30g
  • 소금 1g
    [대추스콘의 달걀물 재료]
  • 달걀노른자 1개
  • 우유 1큰술
    [대추라떼 재료]
  • 대추 10~11개
  • 2/3컵
  • 우유(취향껏) 200ml
노하우 영상
조리순서Steps
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대추는 씨를 제거한후 잘게 썰어주시고
미리 체처둔 통밀가루,중력분,베이킹파우더를 볼에 넣고 버터를 깍뚝썰기해서 넣어주신후에 손으로 비벼 콩알만한 크기가 될때가지 비벼 섞어주세요 .
대추와 초코칩을 넣어 섞어주신후에 우유를 넣어 반죽을 섞어주세요 .
반죽이 한덩이가 되면 비닐봉투에 넣어 냉장고에 30분정도 휴지키셔주신후에
네모지게 썰어주신후에 다시 대각선으로 작게 썰어주세요 크기나 모양은 취향껏 썰으셔도 좋아요.
달걀물을 발라주신후에 오븐 190도 20분정도 구워주세요.
대추는 씨를제거한후 돌려깍아 팬에 담고 물을 부어 대추가 물러질때까지 끓여주세요.
믹서기에 넣어 갈아주신후에 따끈하게 데운 우유를 넣어 우유거품기를 이용해 거품을 내 주시면 대추라떼 완성입니다 .
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