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지롱이

:: 오징어볶음/오징어덮밥 :: 매콤~하게볶아내는 오징어볶음, 그리고 밥과함께 비벼먹는 오징어덮밥


사진첩속 오징어볶음 요리 : ) 언제해먹은지는모르지만 ..

사진속 요리장소를보니 최소 5개월전, 전집에서 해먹은요리네요 ..푸풉

매콤~하게 볶아놓은 오징어볶음은 밥을 비벼먹어도 참맛있지요 ^^

후훅 볶아서 먹는 매콤~한 오징어볶음! 지롱이와함께 만들어보실까요 ~?

재료 : 오징어 한마리,당근반개,청양고추2개,대파반뿌리,작은양파한개,새송이버섯한송이,

고추장1큰술,고추가루2큰술,다진마늘한스푼,설탕한큰술,간장1큰술



오징어는 굵은소금을 묻혀 껍질을벗기시거나 ..

깨끗한 키친타올등으로 껍질을 잡고 쭈~~우욱 벗겨내주세요 ^^ 



그리고 오징어 안쪽에 칼집을 내주세요  격자무늬로 그물무늬로 ~

안쪽에 칼집을 넣어주셔야 나중에 솔방울모양처럼  예~쁜모양이나온답니다 ^^



칼집을 내놓은 오징어는 물에 잘씻어서 체반에서 물을 빼주세요



그리고 ..오징어손질이끝났으면 한켠에서는 야채를 위사진과같이 잘라주세요 ~



후라이팬에 기름을 두르고 양파,당근을 볶아주세요 ~

오징어와 당근은 궁합이 참잘맞아요 ^^오징어에는 비타민A가 부족한데

당근을 기름에 볶아서 함께먹으면 부족한비타민A가 보충이 된답니다 : )



양파가 약간 투명해진것같다 ~싶을때 새송이버섯과 오징어를 함께 넣고 볶아주세요 !

달달달 달달달 ~♪



야채에서 물이나와서 요렇게 물기가 자박자박~^^

오징어가하~얗게 익으면 파와 청양고추를넣고 조금더 볶아주세요 ~



국물이 줄어들고 맛있게 볶아졌다싶으면 상에내시면되요 ~















접시에 볶음만따로 내면 오징어볶음 ! 거기에 밥과 함께넣으면 오징어덮밥 이되지요 ~^^



맑게 끓인 감자국도함께 ~

양념이 매콤~하게 잘된 오징어볶음에 흰쌀밥을 쓱쓱비벼 먹으면

땀이비질비질 매콤~하게맛있는 오징어볶음이된답니다 ^^

비오는오늘, 오징어볶음으로 매콤~한저녁 . 어떠신가요 ^^

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