깔끔하고 시원한 맑은 해물탕
맑은 해물탕
오늘은 집에 있던 새우와 꽃게를 이용해서 해물탕을 만들어봤어요
전 칼칼한게 좋지만...
울 쭈양 때문에 고추가루 넣지 않은 해물탕을 만들어 봤어요~
먼저 물에 꽃게 새우 콩나물 무 넣고 끓여주세요~
이런 해물이 들어갈때
전...따로 멸치 육수 내지 않아요!!
멸치 육수 내니 오히려 맛이 못하고 멸치맛만 강해서..별로더라구요!!
그런다음 집에 있는 야채 죄다 썰어요~ㅎㅎㅎ
양파 , 호박, 버섯까지!!
뭐 청경채 요런거 있음 좋겠죠~!!
1차로 끓고 있던 국에 나머지 야채들을 모두 넣어줘요!!
그리고 한소큼 팔팔 끓이고 간은 굵은 소금으로
맞춰주면 된답니다!!
짜잔!!! 맛난 해물탕 완성요!
여기에 매운거 좋아하면~ 청량고추 송송 썰어넣어도 좋아요~
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